ヘルシオオーブンで【ステーキ肉】を焼くの「有り」か「無し」か？
結論：有りです。
とても柔らかく美味しくできます。
でも、フライパンや炭火で焼くのとは
ちょっと違いますので、その辺のお話しします。
フライパンで焼くのってむずかしい
家庭では多くの方が
フライパンで焼きますよね。
とりわけ安っすいお肉は
焼くと固くなりがち…。
弱火でじっくり焼くと柔らかく仕上がる
低温調理が出てきてから、よく聞くようになってきたし、
実際やってみたら「美味しい！」
フライパンでもいい様な気がしますが、
［デメリット］として
→時間かかっちゃう… 低温じっくりなので。
しかし！！
ヘルシオオーブンなら
焼き時間はおよそ10分！
しかも冷蔵庫から出したてでOK
室温に戻すために1時間も前から準備しなくていいんです。
使ったモードは「あぶり焼き」
「あぶり焼き」とは？
過熱水蒸気を庫内天面から直接噴射で集中させることで、
業界初のあぶり焼き機能を実現。新しいおいしさの世界を広げます。
ステーキの焼き方 2種類 （厚さによる）
・厚さ1.0~1.5cm未満 のお肉の場合
今回は、薄めのお肉だったのでこちらで焼きました。
塩して、
メニュー選択→あぶりメニュー→16（あぶりビーフステーキ）
→決定・スタート
・厚さ1.5~2.0cmの場合
メニュー選択→あぶりメニュー→17（あぶり厚切りビーフステーキ）
→決定・スタート
まとめ（いい点と、よくない点）
[いい点]
[よくない点]
やっぱりメリットが優っている！
フライパンで焼けば、
・その場離れられないし、
・火加減を調整（低温でじっくり加熱）しないと肉が硬くなるし
7才の長男、5才の次男にも
「美味しい！」をもらえたし、
妻も絶賛なので、
ウチでは採用です。
次は、もう少し高級なサシの入ったお肉で
試してみたいと思います！
おまけ
豚ロースをあぶり焼きモードで焼いてみた。
かなり硬くなっちゃった・・・
HPで調べたところ、
メニュー23に「ポークステーキ」
があるじゃないですか！？
次回これでやってみます・・・
AXーXW600、AXーXA10には「あぶりポークステーキ」モードがあるようです。
